Mostarda di pomodori verdi al peperoncino (Ricetta Casereccia)
Bloggato da: Activemax il 25 Oct, 2007 in Ricette
Quella che vi propongo oggi è una mostarda casereccia di pomodori verdi al peperoncino..
Le ricetta è di semplice preparazione e perfettamente abbinabile con i bolliti ed i formaggi ammesso che il gusto di mostarda piaccia.
Ingredienti:
- 1Kg di pomodori verdi
- 700gr di zucchero semolato
- Peperoncino tritato s.q.
Tempi di preparazione:
- 2 ore buone
Difficoltà:
- facile
Preparazione:
- Su un tagliere sminuzzate a fettine o a dadini i pomodori verdi separandoli dai semi
- In una pentola a fuoco basso iniziate a cuocere lo zucchero ed i pomodori mescolando lentamente..
- Cuocete per circa due ore fino a quando la marmellata acquisisce la densità desiderata
- A composto freddo aggiungete il peperoncino tritato s.q.
- Mettete in vasetti ed eventualmente sterilizzate per alcuni minuti a bagno maria per garantirne la conservazione
Adesso non resta che invitare gli amici a cena..
Tags:bollito cremona formaggi mostarda pomodori ricette verdure
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